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【视频教学】<家常鱼香肉丝> _{[复制链接]}

刷我滴卡 766 2

刷我滴卡

话题: 119

回复: 446

发布于 2017-03-21 10:46

楼主

本帖最后由刷我滴卡于 2015-8-22 20:46 编辑 [u]鱼香肉丝[/u]
—— 是一道常见川菜。作为地道的成都人，大丸丸很爱鱼香一类的菜品。虽说是鱼香味，但并不以鱼烹调，而是以各种调味品烹调而成。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一，源出于四川民间烹鱼调味的方法，现在这种烹调方法已被用于制作肉丝、茄子等。而鱼香肉丝这个名称，是抗战时期由蒋介石的厨师定名的，然后流传至今。

主要食材：猪肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、泡椒
辅料：盐、鸡精、鸡蛋清、水淀粉、白糖、白胡椒粉、料酒、香醋、花生油、老抽

刷我滴卡

话题: 119

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发布于 2017-03-21 10:46

沙发

本帖最后由刷我滴卡于 2015-10-10 19:28 编辑 查看视频请点击这里“↓”

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